Papa nativa en Cusco: el alma de Nuna Raymi
enero 29, 2026
La papa nativa en Cusco es el corazón de Nuna Raymi: cocina local, memoria andina y territorio, contados desde nuestra experiencia. Fuente: El Comercio.
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Descubre cómo Nuna Raymi en Cusco impulsa el movimiento de cero desperdicio de alimentos en Perú, trabajando con agricultores, reutilizando ingredientes y promoviendo iniciativas comunitarias para combatir la inseguridad alimentaria y cuidar el medio ambiente.
El restaurante Nuna Raymi de Cusco ganó el 1er premio de sostenibilidad en “Perú Mucho Gusto” por su compromiso con la biodiversidad y el comercio justo.
Esta experiencia se puede brindar gracias al trabajo colectivo que ya lleva 10 años junto a los guardianes de semillas de papas nativas.
Farming, an ancient practice that predates recorded history, stands as the foundation of human civilization. From the dawn of sedentary life to the complexities of the modern global economy,
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Fue un sistema de caminos de enormes distancias en la civilización incaica que vinculaba las ciudades importantes de la costa y de la sierra.
Karmenq´a uno de los 4 barrios tradicionales de la ciudad de Cusco, alberga una gran cantidad de tradiciones y costumbres que siguen en pie.